Descrizione

santa croce

IGT COLLI DI SALERNO ROSATO

Ottenuto dalle nostre uve AGLIANICO in purezza, coltivate in terreno argilloso-calcareo, con sistema di allevamento a spalliera con potatura guyot. Il Santa Croce ha una versatilità negli abbinamenti tale da permetterne la degustazione a tutto pasto, dall’aperitivo all’accompagnamento di antipasti, ai primi piatti di pasta o riso con verdure, alle pietanze a base di pesce in preparazioni più strutturate, fino anche alle carni bianche in preparazioni delicate.

VITIGNI

UVE: 100% Aglianico

VINIFICAZIONE

Vendemmia a mano, pressatura ultra soffice e macerazione a bassa temperatura per 6 ore; successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura per circa 6 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Rosa cerasuolo.

Profumo: sentori di frutta fresca e primaverile (fragole, ciliege, melograno) e note floreali più marcate (rosa, ciclamino)

GRADO ALCOLICO

13,0%