Descrizione

Saucolo
IGT COLLI DI SALERNO BIANCO
Ottenuto dalle uve FIANO della nostra azienda, segue la rinomata tradizione di questo antico vitigno del territorio Campano considerato tra i migliori in Italia. Dopo la raccolta a mano, le nostre uve subiscono una immediata lavorazione in cantina. Al palato il saucolo è pieno, morbido, fresco, pulito e persistente; presenta un’acidità vivace e una leggera nota di noci tostate e di mandorla amara nel finale.

VITIGNI
UVE: 100% Fiano

VINIFICAZIONE
Raccolta e selezione delle uve rigorosamente a mano. Pressatura soffice e successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per 6 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Giallo paglierino limpido.
Profumo: delicato di frutti tropicali, ananas, pere, e fiori come l’acacia su di un sottofondo di nocciole miele e mandorle tostate.

GRADO ALCOLICO
13,0%